✦ Origen África · Lote Seleccionado
Café Kenia 250g
$12.990 CLP / Bolsa de 250g con válvula
El café de Kenia es famoso mundialmente por su complejidad y acidez brillante. Cultivado en suelos volcánicos de gran altitud, entrega una taza excepcionalmente limpia con notas jugosas de durazno maduro y un perfume floral a violetas que permanece en el paladar.
| País & Región | Kenia, Nyeri / Kirinyaga |
| Altitud | 1.700 – 1.950 msnm |
| Proceso | Lavado (Washed) |
| Variedades | SL28, SL34, Ruiru 11 |
| Perfil de Tueste | Medio claro (enfocado en notas florales y frutales) |
| Frescura | Tostado artesanalmente en lotes pequeños (tueste artesanal fresco (óptimo hasta 3 meses)) |
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Incluye muestra sorpresa de otro origen de regalo
☕ Receta Recomendada para Kenia
Método ideal: V60 o Chemex (Filtro de papel).
Ratio: 15g de café molido medio por 240g de agua a 92°C (Ratio 1:16).
Extracción: Blooming de 45g de agua durante 40 segundos, seguido de 2 vertidos continuos en espiral. Tiempo total: 2:45 min.