África
Kenia · 250 g
Almendra · durazno · naranja · violeta · caramelo
Carácter complejo y elegante. Acidez brillante con dulzor profundo. Ideal en métodos filtrados.
Café de especialidad · orígenes únicos
Café de especialidad de orígenes únicos, tostado a mano en lotes pequeños. Pídelo online y recíbelo recién tostado en todo Chile.
Lo que dicen nuestros clientes
Regalo en cada bolsa
Cada bolsa de 250 g llega con una muestra sorpresa de otro origen, de regalo. Nosotros elegimos la variedad para que descubras algo nuevo de nuestra constelación en cada pedido — sin pasos extra, sin costo.
★ Una muestra sorpresa de regalo por cada bolsa de 250 g comprada · Sujeta a stock
Disponibles ahora
Cada origen, su propio carácter. Gira la galaxia y elige el tuyo — o pruébalos todos.
Tienda
Elige tu origen y tu molienda. Empacado al vacío, recién tostado y enviado a todo Chile. Pago seguro con Flow.
Almendra · durazno · naranja · violeta · caramelo
Carácter complejo y elegante. Acidez brillante con dulzor profundo. Ideal en métodos filtrados.
Carácter firme · taza completa · cítricos
Cuerpo redondo y carácter firme. Una taza completa que armoniza dulzor y cítricos con elegancia.
Caramelo · panela · frescura cítrica · cuerpo cremoso
Notas dulces a caramelo y panela, frescura cítrica y un cuerpo cremoso. El balance perfecto para todos los métodos.
Melón · tuna · lima · caña de azúcar · vainilla
De Amatitlán, lavado a 1.350 msnm. Notas frescas a melón, tuna y lima con dulzor a caña de azúcar y vainilla. Acidez brillante y cuerpo jugoso.
Frutas secas · caramelo · chocolate · cítrico limón
Frutas secas y caramelo con un fondo de chocolate y un cítrico limón que refresca. Acidez media, cuerpo sedoso y dulzor equilibrado del Valle Chanchamayo.
Chocolate cremoso · caramelo · acidez de mandarina
Chocolate cremoso, fragancias de caramelo y la acidez sutil de mandarina. Una taza acogedora y reconfortante.
Caramelo · durazno seco · ciruela · uva pasa · chocolate
Lavado de la Finca Alejandrina, secado en camas africanas. Caramelo y chocolate con durazno seco y ciruela, acidez media cítrica y cuerpo cremoso.
Caramelo · miel · limón dulce · cuerpo limpio
De la Cooperativa Anproca. Muy versátil: caramelo, miel y limón dulce con un cuerpo redondo y limpio. Ideal de espresso a filtrado.
Frutos rojos · fruta madura · caramelo · chocolate
Huila, proceso natural. Frutos rojos y fruta madura con dulzor alto, nibs de cacao y notas florales. Acidez media cítrica y cuerpo cremoso.
Azúcar morena · caramelo · manjar blanco
Manzanares, Caldas. Descafeinado dulce y suave: azúcar morena, caramelo y manjar blanco, con acidez media y residual limpio. Todo el sabor, sin cafeína.
Durazno · flor de jamaica · naranja
Gaseke, lavado. Bourbon Rojo con Caturra y Catuai. Cítricos, té negro y florales con dulzor a caramelo. Taza limpia y jugosa.
¿No sabes por dónde empezar? Te recomendamos según tu paladar. Hablemos →
Quiénes somos
Astrognomo nace de una idea simple: el café es un puente entre dos mundos.
ASTRO — el cosmos, las altitudes donde nace el grano, la inspiración antes del primer sorbo.
GNOMO — el guardián paciente de la tierra, las manos artesanas que descifran el carácter de cada origen.
Cafés de orígenes únicos nacidos en tierras lejanas — Kenia, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Perú, El Salvador, Bolivia, Colombia y Ruanda — que jamás se cruzaron, y que sin embargo crecieron bajo el mismo cielo, regados por las mismas lluvias y madurados al calor de las mismas estrellas.
Fincas seleccionadas en 8 países. Cada lote tiene nombre, altitud y carácter propio. Trazabilidad real.
Tostamos a mano en lotes pequeños, perfilando cada grano. Lo que recibes salió del tostador hace pocos días.
Más que cafeína: el momento sagrado del día. Aroma, técnica y pausa. Convierte tu mañana en ceremonia.
Envíos nacionales empacados al vacío para preservar la frescura. ¿Cerca? Recógelo en nuestro punto.
Tutoriales
Cada método extrae algo distinto del grano. Estas son las recetas que usamos en Astrognomo.
Filtrado · Limpio · Floral
Inmersión · Cuerpo · Profundo
Concentrado · Crema · Intenso
Versátil · Suave · Brillante
¿No sabes cuál es tu método? Mira nuestros tutoriales en video más abajo o escríbenos →
Multimedia
Fotos del tueste, latte art y la vida detrás de cada lote. Síguenos en @CafeAstrognomo.
Mira todo el contenido en @CafeAstrognomo →
La constelación crece
"Espectacular… el cuerpo del café, esa profundidad de sabor… En resumen, cinco pulgares arriba."
"Quedó súper equilibrado, con un grado de acidez bajo y notas de chocolate amargo… En general súper rico."
"Acabo de probar el de Honduras… Está bueno, muy delicioso."
★ Mira más reseñas en @CafeAstrognomo
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✦ Guías & Cultura del Café
Secretos de extracción, técnicas de molienda y recetas de barista para dominar tu taza en casa.
Domina el método de goteo más popular: dosis de 15g, técnica de blooming y ratios para conseguir una taza limpia y llena de aromas florales.
Leer guía completa →¿Por qué el café de especialidad no necesita azúcar y el del supermercado sabe a quemado? 5 diferencias reales en grano, tueste y salud.
Leer comparativa →Guía visual de grosores: fina para Espresso y Moka, media para V60 y gruesa para Prensa Francesa para no amargar tu café.
Ver tutorial de molienda →Preguntas frecuentes
Tostamos en lotes pequeños, así que tu pedido sale con tueste fresco y artesanal. Empacamos al vacío con válvula desgasificadora para preservar el aroma.
Envíos nacionales: entre 2 y 5 días hábiles según tu ciudad. Si estás cerca, puedes recogerlo en local sin costo de envío — coordinamos por WhatsApp.
El pago es 100% seguro a través de Flow.cl: Webpay, tarjetas de crédito y débito y transferencia. Agrega tus cafés al carrito, completa tus datos y te llevamos al checkout seguro.
Tú eliges al comprar. Recomendamos siempre grano entero y moler antes de preparar: es donde vive el aroma. Si no tienes molino, selecciona la molienda según tu método directamente en la tienda.
Lugar fresco, oscuro y seco. Idealmente en su empaque original sellado. Evita la nevera. Consúmelo dentro del primer mes tras abrirlo para una experiencia óptima.
Sí, trabajamos con cafés y restaurantes que buscan grano de especialidad recién tostado. Y preparamos un Club Astrognomo para suscriptores. Pregúntanos por WhatsApp.
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